金輝點心是灣仔機利臣街一間細舖位的手工點心店，每日清晨五時開籠，做到下午三時半收爐。蝦餃、燒賣、牛肉球、糯米雞由師傅在店內逐隻現包現蒸，賣完即止；點心每籠約港幣23至30元，原盅蒸飯39元起，是灣仔街坊食早茶、上班前醫肚、遊客想試「真・港式茶市」的其中一個選擇。
| 店名 | 金輝點心（Kam Fai Dim Sum） |
|---|---|
| 本店地址 | 香港灣仔機利臣街10號地舖 |
| 電話 | 2520 0138 |
| 營業時間 | 每日 05:00–15:30（公眾假期及假期前夕相同） |
| 菜式 | 港式點心、粵式蒸點、原盅蒸飯 |
| 人均消費 | 約港幣 $50–100；點心每籠 $23–30 |
| 交通 | 港鐵灣仔站 B1 出口步行約5分鐘、D 出口步行約4分鐘；電車莊士敦道下車轉入機利臣街 |
| 付款 | 現金、AlipayHK、支付寶 |
| 座位 | 細舖位、不接受訂座、繁忙時段需搭檯 |
| 外賣 | 提供自取及外送平台訂購 |
※ 個別網上平台曾登記為 05:30–16:00，實際以店內告示為準；如遇特殊天氣或節慶，營業時間或有調整。
四個語言版本各自完整，包含餐單、店舖故事、相集、媒體報導與交通指引：
手工點心指由師傅逐件搓皮、調餡、包摺、上籠、蒸製的點心，與工廠急凍後解凍加熱的預製點心相對。分別最直接反映在三處：皮的通透度與韌性、餡料切件的形狀與汁水、蒸好之後的賞味時間。手工蝦餃皮薄而能撐住整隻蝦肉，夾起不破；預製蝦餃皮厚且容易黏籠。手打牛肉球會有明顯拌打產生的彈性與陳皮香，而非均質的機打肉膠感。
茶樓點心製作技藝屬香港非物質文化遺產清單項目，類別列為傳統手工藝，反映這門手藝在本地飲食文化中的地位。近年租金與人手壓力下，全程手工的細舖越來越少，這也是灣仔一帶街坊仍然願意清早排隊的原因。
以下八款是最常被食客點的組合，完整餐單與價格見繁體中文餐單頁。
澄麵皮現搓現摺，內藏原隻鮮蝦加少量筍粒與豬肉粒提甘。蒸足時間剛好時皮呈半透明、能看見蝦身弧度，夾起不塌不漏汁。試店必叫第一款。看蝦餃皇詳情
豬肉與鮮蝦按比例手拌至起膠，黃皮包底、頂面點蟹子。咬落先爆蝦的爽，再吃到肉的鬆。配黃芥末或辣醬都合。看燒賣詳情
牛肉手剁後加陳皮、馬蹄與少量水多次拌打，鋪在腐皮上蒸出汁水。標準是彈牙而不硬、陳皮香在後段出現，淋上少許喼汁提味。看牛肉球詳情
鳳爪要經過炸、浸、蒸三道工序才會皮軟骨離、吸滿豉汁。做得好的鳳爪輕輕一嘴就脫骨，膠質黏唇。看蒸鳳爪詳情
選帶軟骨與少量脂肪的排骨件，用蒜末、豆豉、生粉抓勻後大火蒸透。汁多、骨脆、肉不乾散，是配蒸飯的最佳拍檔。看蒸排骨詳情
荷葉裹糯米、雞肉、臘腸與蛋黃，長時間蒸至荷葉香完全滲入米粒。一份足以當一頓早餐，適合趕時間或想食飽的客人。看糯米雞詳情
魚肚、雞件與火腿同蒸，魚肚吸盡雞汁後軟綿如棉，是老式茶樓才會留下的款式，年輕一代較少見。看棉花雞詳情
白米與雞件、北菇同放瓦盅蒸熟，米飯吸收雞汁與菇香，飯底微微帶焦香。點心之外最受歡迎的一味，價錢約39元起，配凍檸茶是街坊標準組合。看原盅蒸飯詳情
完整地圖、街口照片與行走路線見交通與到店頁。
機利臣街是一條由皇后大道東通往莊士敦道的短街，街上設有露天市集，屬灣仔文物徑的一部分。從港鐵灣仔站 B1 出口沿莊士敦道向東走約五分鐘，見到街市攤檔轉入即到；由 D 出口走約四分鐘。乘電車在莊士敦道一帶下車最方便，紅色小巴與多條巴士線亦經過皇后大道東。
店面實景、街口與蒸籠出爐照片見相集頁。
點心每籠約港幣23至30元，原盅蒸飯約39元起，茶錢另計。兩人食四籠點心加一壺茶，通常在港幣100至150元之間；三至四人食六至八籠加兩個蒸飯，約港幣250至320元。以灣仔核心地段而言屬低價位。
金輝點心在本地飲食平台屬點心分類，累積二十多篇食評，長期被列為灣仔平價點心之一；海外旅遊評論網站的評分介乎四分至四點八分，英文食評形容它是「一間毫不起眼、走過一百次都未必留意到的小店，但點心水準是香港最好之一」。YouTube 探店與試食頻道亦拍過機利臣街本店，重點多落在蝦餃、鵪鶉蛋燒賣、至尊棉花雞與煎蛋牛肉飯。海外華人論壇討論灣仔早餐時，亦有網友直接推薦此店。
報導連結與影片整理見媒體報導頁；店舖歷史、師傅工序與每日凌晨備料流程見關於我們。
機利臣街本店每日清晨05:00開籠，營業至15:30，公眾假期及假期前夕同樣時間。想食齊款式，建議上午九時前到。
本店在灣仔機利臣街10號地舖。港鐵灣仔站B1出口步行約五分鐘，D出口約四分鐘；電車在莊士敦道下車轉入機利臣街即到。
點心每籠約$23–30，原盅蒸飯$39起，人均約$50–100。
是。主要蒸點在店內每日現包現蒸，售完即止，越早到款式越齊。
不接受訂座，先到先坐、繁忙時段搭檯；提供外賣自取，亦可經外送平台訂購。
蒸蘿蔔糕、腸粉、馬拉糕、蓮蓉包等屬無肉或素食友善；因同一蒸櫃共用，嚴格素食者請先問店員。
蝦餃皇、山竹牛肉、豉汁鳳爪、原盅北菇滑雞飯，加一壺普洱，四款已可判斷一間點心舖的手工水準。
金輝點心 Kam Fai Dim Sum
香港灣仔機利臣街10號地舖（G/F, 10 Gresson Street, Wan Chai, Hong Kong）
電話：+852 2520 0138｜每日 05:00–15:30
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